株式会社リロバケーションズ 様

お客様情報

INFO

お客様名株式会社リロバケーションズ 様
部屋数21部屋(古湯温泉 佐賀風雅)
住所佐賀県佐賀市
URLhttps://relovacations.com

古湯温泉 佐賀風雅 外観

採用ご担当者様

お客様インタビュー

INTERVIEW

採用商店を利用する前は、厨房の人員体制においてどのような課題をお持ちでしたか？

慢性的な人手不足に加え経験者の確保が難しく、既存スタッフの業務負荷が集中している状態でした。

これまで調理師の採用において、どのような手段（求人媒体や紹介会社）を試されていましたか？
また、その成果はいかがでしたか？

WEB媒体や既存スタッフからの紹介が主な手段でした。スタッフからの紹介にも限度がありますし、媒体からは応募はあっても経験やスキルが合わない点が多く、採用に至らない事が続いていました。

ホテル・旅館の調理場ならではの「採用の難しさ」はどのような点だと感じていましたか？

中抜け休憩を挟んだ昼夜勤務と、地方立地ならではの通勤条件に対応できる人材が限られる点です。

今回、採用活動を始めるにあたって、どのようなスキルや経験を持った人物を求めていましたか？

ホテルでの実務経験がある方、基本的な調理技術に加えてチームで働ける協調性をもった方、コスト意識をもって仕事ができる方を求めていました。

採用活動が長期化していた場合、現場（厨房）にはどのような負担がかかっていましたか？

残業時間の増加や休日取得の難しさです。　スタッフの体調やサービス品質の維持にも影響が出始めるのではという懸念がありました。

数ある求人サービスの中で、「採用商店」にお問い合わせいただいたきっかけは何でしたか？

営業の方のお話を聞き、宿泊業かつ調理師に特化していたこと、若手よりもベテラン・料理長クラスの登録者が多いこと等がきっかけです。

他社サービスと比較して、「ここが違う」と感じた提案や対応はありましたか？

求人を出してからご紹介があるまでのスピード感、月間で平均5名～という紹介人数の多さ、ご担当者様のレスポンスの速さです！

調理師という専門職の採用において、担当者のヒアリングや理解度はいかがでしたか？

この業界の調理師の働き方や役割分担を理解されており、現場目線でスムーズなやり取りができております。

候補者の紹介から面接設定までのスピード感や、段取りの良さについてはいかがでしたか？

紹介者の情報も整理されておりかつ迅速な対応で採用フロー全体を円滑に進めることができました。

紹介させていただいた調理師は、貴社のニーズとマッチしていましたか？

実務水準・人物面の双方において適合性の高い方が多く、現場への即戦力化が実現いたしました。

その方が入社してから、これまでに特に「助かった」「素晴らしい」と感じたエピソードがあれば教えてください。

新規開業を予定していた施設にて調理師が集まらず苦戦をしておりましたが、採用商店様経由で料理長と二番手を採用することができ、無事に開業を迎えられたことです。