事業

BUSSINESS

調理師専門の転職支援

当社は、旅館・ホテルの「調理師」に特化した日本でも数少ない人材紹介会社です。
観光業やホテル業界専門をうたう人材紹介会社の多くは、調理師登録者が少なく、また飲食店向けの人材紹介サービスでは、アルバイトや未経験者層の登録が中心となっています。
私たちはその中でも、“職人”として現場で技を磨いてきた調理師だけにフォーカス。割烹・懐石・会席料理といった和食から、フレンチ・イタリアンなど洋食の分野まで、旅館やホテルの厨房で真に腕を振るう即戦力人材を専門にご紹介しています。
「観光と食の品質を高めるのは、現場の料理人の力」――当社は、その想いを胸に、全国の旅館・ホテルと優れた料理人をつなぐ架け橋として、質にこだわった人材紹介を行っています。

深刻な調理師不足…

旅館・ホテルの現場では、調理人材の確保が一段と難しくなっています。厚生労働省の職業別データでは「飲食物調理従事者」の有効求人倍率が直近で約2.8倍と高水準。求職者1人を複数社で取り合う状況です。
一方、全職業平均は2025年7月時点で1.22倍にとどまり、ギャップは拡大しています。需要側ではインバウンドが過去最高ペースで回復し、2025年上半期は2,151万人、8月は342.8万人といずれも記録更新。宿泊・飲食分野の稼働増が続いています。人手不足感も高止まりし、正社員不足を感じる企業は51.4％に達しています。
当社は旅館・ホテルの調理部門に特化し、即戦力の料理長・調理師の採用と定着を専門的に支援します。

当社の強み

OUR STRENGTHS

旅館・ホテルが当社を選ぶ理由

1. 調理師の選考に必要な情報を的確に把握しています
当社は、調理師の方々に求められる重要な情報を熟知しています。ミスマッチを避けるため、過去に勤務した旅館やホテルの「規模」「単価」「宴会調理の最大提供数」「既製品の使用有無」といった詳細情報を把握し、適切なマッチングを行います。
また、料理長を希望される方に対しては、「部下の管理経験数」や「衛生管理に対する意識の高さ」など、役職に応じた詳細なヒアリングを実施し、選考前に必要な情報を提供いたします。

2. 人間関係を重視したマッチングを行います
調理師の早期退職の主な理由の9割は、人間関係に起因します。当社では、一般の調理師にとっては料理長との相性を、料理長にとっては経営者との相性を最優先に考え、事前の面談を通じてミスマッチを極力回避する努力をしています。
技術だけでなく、職場環境における人間関係を重視することで、長期的な雇用関係を築くお手伝いをいたします。

3. 早期退職の場合、手数料は無料です
当社では、入社後2ヶ月以内の退職に対して、紹介手数料を全額返金させていただきます。
これにより、企業様のリスクを最小限に抑え、安心してご利用いただけるサポート体制を整えております。

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